Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 1,5kg Ardo Euro mix Organic
- 1,5kg Ardo Organic riz blanc précuit
- 500g Ardo Champignons émincés Organic
- 100g Ardo Oignon coupé en dés Organic
- 20g Ardo Ail Organic
- 1L crème biologique
- 2dl fond de veau biologique
- 100gr beurre biologique
- 1,2kg longe de porc
- Sel & poivre
Allergènes
Lait
Préparation
- Cuire brièvement à la vapeur le mélange Euro.
- Faire revenir le filet de porc dans 50 g de beurre, le placer sur une plaque de cuisson et cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
- Dans la poêle utilisée pour le porc, ajouter l'ail, les oignons et les champignons, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter le fond de veau et la crème, porter à ébullition, puis assaisonner de sel et de poivre.
- Faire sauter le mélange Euro dans le beurre restant en assaisonnant de sel et de poivre.
- Cuire à la vapeur ou sauter le riz et assaisonner de sel et de poivre.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
