Sostenibilidad
¿Qué significa la sostenibilidad para Ardo?
25 September 2023
¿Qué significa la sostenibilidad para Ardo? Preguntamos a Emilie Haspeslagh, la 3.ª generación de la empresa familiar y Directora de Sostenibilidad, y Stephanie Cobbaert, Coordinador de Sostenibilidad.
Sostenibilidad en Ardo. ¿Qué significa?
«Para poder suministrar alimentos nutritivos, es fundamental cuidar el planeta. En Ardo estamos convencidos de ello. Nuestros productos son regalos de la naturaleza, por lo que protegerla es una prioridad desde el principio. Nuestra familia ha trasladado esa idea en la estrategia y la cultura de la empresa desde la primera generación, lo que ha impulsado la sostenibilidad tanto en la empresa como en las personas. Al elegir prácticas innovadoras y sostenibles, podemos ofrecer productos seguros y de alta calidad, a la vez que protegemos el medioambiente para las generaciones futuras».
¿Cómo os aseguráis de que la sostenibilidad sea una prioridad?
«Mi ambición es preparar Ardo para el futuro, dando grandes pasos en el camino hacia la sostenibilidad. Nuestro equipo de sostenibilidad ejecuta nuestra estrategia de sostenibilidad y coordina las diferentes acciones. Stephanie Cobbaert se ha unido recientemente al equipo como coordinadora de sostenibilidad. Ella coordina nuestra estrategia de sostenibilidad dentro del grupo Ardo con entusiasmo».
¿En qué consiste esta estrategia?
«La estrategia de sostenibilidad de Ardo incluye cinco pilares: agronomía; eficiencia en el uso de las materias primas; seguridad alimentaria, calidad e innovación; nuestros empleados y la comunidad de Ardo. El concepto es mucho más amplio: gracias a nuestras verduras, hierbas y frutas frescas ultracongeladas saludables y seguras, queremos apoyar la transición a una dieta basada en una mayor cantidad de alimentos de origen vegetal.
Además, Ardo quiere tener un impacto positivo en las personas que trabajan con nosotros y en la comunidad, por ejemplo, donando alimentos a distintas ONG y bancos de alimentos. También nos centramos en la protección del medioambiente y de nuestros recursos naturales, haciendo que nuestra estrategia de sostenibilidad ya esté en el campo.
Trabajando de forma innovadora, mantenemos el planeta sano
Porque Ardo, y sus agricultores, en particular, sienten el cambio climático en primera persona, a través de condiciones climáticas extremas que provocan una reducción de los rendimientos por hectárea. Por eso hemos creado el programa MIMOSA+ (Minimum Impact, Maximum Output, Sustainable Agriculture, por sus siglas en inglés): el objetivo es conseguir un impacto mínimo, máximos resultados y agricultura sostenible, para dar otro paso más, mejorando la resistencia climática de nuestros cultivos.»
¿Y fuera del campo?
«Incluso en la fase de producción, buscamos la forma más eficiente de procesar nuestros productos. Por ejemplo, el funcionamiento circular de Ardo permite aprovechar el calor residual, las aguas residuales y los residuos vegetales. Por ejemplo, nuestra sitio en Ardooie: cuenta con un depósito de irrigación en el que se recogen el agua de lluvia y las aguas residuales purificadas, que pueden utilizar los agricultores locales para regar sus cultivos. Además, en el depósito flotan los paneles solares que producen electricidad ecológica. En nuestra propria planta de fermentación nuestros residuos de verduras se utilizan para producir biogás, produciendo electricidad por la producción de nuestras verduras. Así cerramos el círculo.»
¿Qué planes tenemos para el futuro?
«Somos conscientes del significativo impacto de toda nuestra cadena de valor. Por lo tanto, en los próximos meses, investigaremos exhaustivamente la cadena, desde los proveedores hasta los clientes, para descubrir de dónde vienen las mayores emisiones. Ardo seguirá esforzándose por adoptar un enfoque proactivo en materia de sostenibilidad y, al mismo tiempo, seguirá actuando de forma innovadora, ya que estamos convencidos de las numerosas ventajas tanto para nuestra empresa como para el planeta. Al perseguir activamente el objetivo europeo de neutralidad climática para 2050, estamos convencidos de que estamos aportando nuestro granito de arena».
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