Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones:
Salsa de sate de chile:
- 60g de Mezcla de hierbas estilo Tailandés Ardo
- 1 cda. de semillas de sésamo
- Aceite para freír
- 1 cda. grande de pasta de tomate
- 3 cdas. de salsa de soja
- 1 cda. de azúcar de caña
- ¾ dl de aceite
Sopa:
- 150g de Mezcla de hierbas estilo Tailandés Ardo
- 300g de Judías verdes cortadas extra finas Ardo
- 300g de Pimiento rojo y amarillo asado parrilla Ardo
- 200g de tomate en cubos Ardo
- 600g de pollo en cubos
- 3 cdas. de aceite
- 4 cdas. de curry en polvo
- 5dl de agua
- 6 cdas. de salsa de pescado
- 1 cda. de leche de coco
- 100g de nueces de marañón picadas
- Chili sate
Alérgenos
Sésamo
Soja
Pescado
Nueces
Modo de preparación
Salsa de sate de chile, preparación:
- Tostar las semillas de sésamo en una sartén seca.
- Sofreír la mezcla de hierbas tailandesas en aceite durante 4 minutos.
- Agregar el resto de los ingredientes y freír durante 2 minutos.
- Agregar las semillas de sésamo.
Sopa tailandesa con pollo, preparación:
- Sofreír los cubos de pollo en el aceite en una sartén.
- Sofreír la mezcla de hierbas tailandesas en una sartén grande durante 5 minutos. Agregar curry, chiles, cubos de tomate, salsa de pescado, agua y pollo en cubos. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Agregar la leche de coco, ejotes y pimientos asados en cubos y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Tostar las nueces de marañón picadas en el horno a 150°C durante unos 15 minutos.
- Servir la sopa con algunas nueces de marañón y cilantro por encima.
Productos Ardo utilizados en esta receta
