Pizza "That's amore"

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"That’s amore" pizza

Ingredientes

Masa para la base de 10 pizzas

 

  • 1.200 g de harina tipo 00 para pizza
  • 700 g de agua
  • 30 g de sal
  • 14 g de levadura seca

Coberturas

 

  • 1 kg de grill mix a la siciliana Ardo
  • 100 g de mezcla de hierbas a la napolitana Ardo
  • 15 g de mezcla de hierbas de la Provenza Ardo
  • 500 g de salsa de tomate
  • 400 g de mozzarella rallada
  • 1 dl de aceite de oliva
  • Rúcula de adorno

Alérgenos

Gluten Lactosa

Modo de preparación

  1. Amasa los ingredientes de la masa hasta obtener una consistencia elástica. Deja que suba hasta que el volumen se duplique. Divide en 10 partes y hazDeja que suba de nuevo. Forma una pequeña base (sin rodillo) con forma de corazón.
  2. Mezcla la sala de tomate con la mezcla de hierbas de la Provenza.
  3. Hornea brevemente el grill mix a la siciliana.
  4. Mezcla el aceite de oliva con la mezcla de hierbas a la napolitana.
  5. Unta la base con la salsa de tomate y espolvoree la mozzarella rallada por encima. Reparte el grill mix a la siciliana sobre la pizza y rocía el aceite de oliva con la mezcla de hierbas a la napolitana.
  6. Hornea las pizzas sobre una piedra refractaria en un horno caliente.
  7. Decora al final con algo de rúcula.

Productos Ardo utilizados en esta receta