Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones:
- 2,5 kg de penne de trigo integral Ardo
- 1,5 kg de letscho Ardo
- 500 g de mezcla de lentejas tricolor Ardo
- 3 dl de puré de tomate Ardo
- 20 g de mezcla de hierbas de la Provenza Ardo
- 50 g de chalotas Ardo
- 10 g de ajo Ardo
- 2 dl de caldo de verduras
- 200 g de parmesano vegano
- 0,5 dl de aceite de oliva
Alérgenos
Gluten
Modo de preparación
- Sofríe las chalotas, el ajo y las especias de la Provenza en el aceite de oliva
- Añade el caldo de verduras y el puré de tomate, lleva a ebullición y añade el letscho.
- Cocina a fuego lento hasta que esté caliente, añade las lentejas, calienta un poco y sazona.
- Calienta la pasta en agua hirviendo o al vapor, sirve con la salsa y el parmesano vegano, y decora con unas hojas de rúcula o albahaca.
Productos Ardo utilizados en esta receta
