Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones:
- 2,5 kg de Farfalle Ardo
- 500 g de espárragos verdes Ardo
- 300 g de tirabeques Ardo
- 500 g de calabacín a la parrilla Ardo
- 200 g de edamame Ardo
- 75 g de World Grill Pesto
- 0,8 kg de trozos de filete vegetal
- 50 g de mantequilla vegetal para cocinar
- 50 g de semillas de calabaza
- 200 g de Prosociano rallado
Alérgenos
Gluten
Leche
Soja
Modo de preparación
- Cocer brevemente las verduras al vapor hasta obtener la textura deseada. Opcionalmente, saltearlas brevemente para aportar más sabor. Saltear los calabacines a la parrilla directamente en la sartén o calentarlos en el horno.
- Calentar los farfalle en el horno de vapor durante 5 minutos.
- Dorar ligeramente los trozos de filete vegetal en la mantequilla vegetal.
- Mezclar los farfalle con las verduras calientes, los trozos de filete vegetal y el World Grill Pesto.
- Terminar con el Prosociano y las semillas de calabaza.
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Para una salsa más cremosa, añadir 0,5 dl de nata vegetal.
Receta realizada en colaboración con ChefsProVeggie.
