Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones:
- 800g de cebada Ardo
- 300g de tomates secos al horno Frigodan
- 100g de cebollas tiernas Ardo
- 300g de apio
- 300g de tomates cherry frescos
- 1 pepino
- 300g de ensalada mixta
Aderezo:
- 15g de menta Ardo
- 1 dl de aceite de colza
- 2 cdas. de jugo de limón
- 1 cda. de mostaza de Dijon
- ½ cdta. de sal
Alérgenos
Gluten
Mostaza
Apio
Modo de preparación
- Enjuague la ensalada y deje escurrir.
- Cocine la cebada al vapor hasta alcanzar una temperatura central de 80°C. Deje enfriar y agregue sal.
- Descongele los tomates secos al horno.
- Corte los tomates cherry en gajos, el apio en rodajas y el pepino en cubos. Mezcle todos los ingredientes juntos.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle todo bien.
