Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones:
- 10 tiras de costilla de cordero
- 800 gramos de "A Table" Ratatouille Ardo
- 15 gramos de Romero Ardo
- 900 gramos de patatas corte 'Rustico' Ardo
- 50 gramos de mantequilla
- 20 cl de caldo de cordero
- 10 gramos diente de ajo Ardo
- 2 cucharada sopera de aceite de oliva
- sal y pimienta
Alérgenos
Leche
Modo de preparación
- Untar el cordero con el diente de ajo. Salpicar con el aceite de oliva y añadir el romero de Ardo. Precalentar el horno a 180º y asar el cordero hasta que la carne quede rosada.
- Freír las patatas Ardo hasta dorarlas en aceite o en mantequilla.
- Calentar el ratatouille en una sartén y dejar a fuego lento durante unos minutos.
- Colocar un anillo en el centro del plato y rellenarlo con 1,5 cm. de "A Table" Ratatouille Ardo, colocar encima los dados de patata. Colocar encima la carne de cordero.
- Terminar la salsa con un poco de mantequilla y verterla en el plato alrededor de la carne.
