Ingredientes
Ingredientes para 10 raciones:
- 400 g de mango Ardo
- 200 g de frambuesas Ardo
- 10 g de menta Ardo
- 10 yemas de huevo
- 2 Rodenbach Grand Cru (cerveza belga)
- 200 g de azúcar
- 1 lima
Alérgenos
Huevo
Modo de preparación
- Descongela el mango y mezcla con la menta.
- Distribuye esta mezcla en 10 vasos con frambuesas encima.
- Decora con un poco de ralladura de lima.
- Bate las yemas, y forma una masa esponjosa consistente a fuego lento con la Rodenbach Grand Cru y el azúcar.
- Reparte esta crema caliente en los vasos.
