Zutaten
Zutaten für 10 Personen:
- 300g Ardo ofengetrocknete Tomaten
- 1200g Ardo Spirelli Tricolore
- 100g Ardo Schalotten
- 300g Ardo Rotkohl
- 80g Pinienkerne
- 500g Spitzkohl
Pesto:
- 40g Ardo Basilikum
- 60g Ardo glatte Petersilie
- 20g Ardo gehackter Knoblauch
- 40g Mandeln
- 50g Parmesan
- 1 ½ -2 dl Rapsöl
- Salz und Pfeffer
Allergene
Gluten
Milch
Nüsse
Zubereitung
- Den Kohl in Streifen schneiden.
- Die ofengetrockneten Tomaten auftauen.
- Die Spirelli Tricolore 1 Minute dämpfen. Abtropfen und kühlen lassen.
- Den Rotkohl 3 Minuten dämpfen. Abtropfen und kühlen lassen.
- Alle Zutaten für das Pesto mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Pesto mit den ofengetrockneten Tomaten, Schalotten, Spirelli und Kohl vermischen.
- Mit Pinienkernen garnieren.
Ardo Produkte verwendet in diesem Rezept
