Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 1,5 kg voorgegaarde Parijse aardappelen van Ardo
- 100 ml olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 g diepgevroren gehakte peterselie van Ardo
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- Sap van 1 citroen (optioneel)
- 50 g boter (optioneel, voor een extra romige afwerking)
Allergenen
Melk
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de voorgegaarde Parijse aardappelen van Ardo toe en bak ze in ongeveer 10–12 minuten goudbruin en krokant.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 2–3 minuten tot deze geurig is. Voeg vervolgens de diepgevroren gehakte peterselie van Ardo toe en meng goed.
- Breng op smaak met zout, peper en eventueel een beetje citroensap. Bak nog 2–3 minuten om de smaken goed te laten mengen.
- Voeg de boter de laatste minuten toe voor een extra romige afwerking.
- Serveer de aardappelen warm als bijgerecht of hoofdgerecht.
