Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 500 g Ardo Soffritto Mix
- 30 g Ardo lookblokjes
- 20 g Ardo gemberblokjes
- 300 g Ardo rode kidneybonen
- 1 kg tomaatstukjes
- Groentebouillon (1 l water + 30 g groentebouillonpoeder)
- 14 g World Spice Blend Jamaican Jerk
- 30 ml sojasaus
- 80 g bruine roux
- 800 g Just Like Beef Strips
- Vloeibare plantaardige vetstof met botersmaak
Voor de puree:
- 1 kg Ardo zoeteaardappelpuree
- 500 g Ardo geroosterde maïs à la Mexicana
- 2 dl Cooking Light Soya
- 45 g World Grill African Sunshine
Allergenen
Soja
Bereidingswijze
- Stoof de look, gember en Soffritto Mix aan in wat plantaardige vetstof.
- Voeg de tomaatstukjes, groentebouillon, sojasaus en World Spice Blend Jamaican Jerk toe en laat sudderen tot de groenten gaar zijn.
- Bind met bruine roux en voeg de rode kidneybonen en Just Like Beef Strips toe aan de saus. Laat nog even doorwarmen.
- Meng de ontdooide zoeteaardappelpuree met de geroosterde maïs, Alpro Cooking Light Soya en World Grill African Sunshine en regenereer in de combisteamer.
Recept in samenwerking met ChefsProVeggie.
