Ingrediënten
Ingredienten voor 10 porties:
- 3kg Ardo Risotto Spinaci
- 600g Ardo Cherry tomatoes
- 20g Ardo Garlic diced
- 20g Ardo Herb mix alla Napoletana
- 150g rucola
- 100g Parmezaanse kaas
- 50ml groene basilicumolie
- 50ml olijfolie
Allergenen
Melk
Selder
Bereidingswijze
- Verwarm de risotto in een grote pan op middelhoog vuur, af en toe roerend, of plaats het in de combi-steamer op 140°C met 20% vochtigheid gedurende 20 minuten.
- Breng de cherrytomaten op smaak met wat olijfolie, zout en peper, en een Napolitaanse knoflook- en kruidenmix.
- Bak 45 minuten in de oven op 120°C.
- Serveer de risotto in een grote kom, top met de cherrytomaten en maak het af met wat rucola, Parmezaanse kaas en basilicumolie.
