Pittige Thaise soep met kip

1 vote
Pdf downloaden
Email this recipe
Hot Thai Soup with Chicken

Ingrediënten

Ingrediënten voor 10 personen:

Chili-satesaus:

  • 60g Ardo Kruidenmix op Thaise wijze
  • 1 el sesamzaad
  • Olie om te bakken
  • 1 grote el tomatenpuree
  • 3 el sojasaus
  • 1 el rietsuiker
  • ¾ dl olie

Soep:

  • 150g Ardo Kruidenmix op Thaise wijze
  • 300g Ardo Extra fijne boontjes gebroken
  • 300g Ardo Gegrilde rode en gele paprika parrilla schijven
  • 200g Ardo tomatenblokjes
  • 600g kipfilet in blokjes
  • 3 el olie
  • 4 el kerriepoeder
  • 5dl water
  • 6 el vissaus
  • 1 el kokosmelk
  • 100g gehakte cashewnoten
  • Chili sate

Allergenen

Sesam Soja Vis Noten

Bereidingswijze

Chili sate:

  1. Rooster de sesamzaadjes in een droge pan.
  2. Bak de Thaise kruidenmix in olie gedurende 4 minuten.
  3. Voeg de rest van de ingrediënten toe en bak nog 2 minuten.
  4. Voeg de sesamzaadjes toe.

Thaise soep met kip:

  1. Bak de kipblokjes in de olie in een pan.
  2. Bak de Thaise kruidenmix in een grote pan gedurende 5 minuten. Voeg kerriepoeder, chili, tomatenblokjes, vissaus, water en kipblokjes toe. Laat 15 minuten sudderen.
  3. Voeg de kokosmelk, haricots verts en gegrilde paprikablokjes toe en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  4. Rooster de gehakte cashewnoten in de oven op 150°C gedurende ongeveer 15 minuten.
  5. Serveer de soep met wat cashewnoten en koriander erop.

Ardo producten gebruikt in dit recept