Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 1.5kg Pastinaak rustica Ardo
- 50g Sjalot Ardo
- 10g Dragon Ardo
- 30g boter of margarine
- 2dl room
- 2 el graanmosterd
- peper, zout
- fruitpeper sinaas
Allergenen
Melk
Mosterd
Bereidingswijze
- Stoom of bak de pastinaak rustica tot de gewenste gaarheid.
- Stoof de sjalotjes glazig in boter.
- Voeg de pastinaak en de room toe, en laat even inkoken tot de room mooi rond de pastinaak kleeft.
- Werk af met graanmosterd en de dragon.
- Breng op smaak met peper, zout en de fruitpeper sinaas.
