Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 500g Ardo Bosvruchtenkorf
- 350ml appelsap
- 1 vanillestok
- 1 kaneelstok
- 100g suiker
- 20g vanillepuddingpoeder
Bodem:
- 400g koekjes
- 120g boter
Kaasvulling:
- 8 eieren
- 160g boter
- 400g kristalsuiker
- 4dl melk
- 2 zakjes vanillesuiker
- 160g bloem
- 1kg platte kaas
- 2 citroenen
Allergenen
Gluten
Eieren
Melk
Bereidingswijze
- Breng de bosvruchten en het appelsap samen met de vanille, kaneel en suiker aan de kook. Bind het geheel met vanillepuddingpoeder.
- Smelt de boter, verkruimel de koekjes en meng alles door elkaar. Bekleed de taartvorm met dit mengsel en laat opstijven in de koelkast.
- Klop de eidooiers met de suiker luchtig en spatel vervolgens de bloem erdoor.
- Verwarm de melk en boter samen met de vanillesuiker. Zodra de boter gesmolten is, meng je dit mengsel door de luchtig geklopte eidooiers.
- Voeg vervolgens ook de kwark toe en meng goed.
- Rasp de schil van de citroenen boven het beslag.
- Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het mengsel.
- Vul de taartvorm en bak de taart 45–60 minuten op 160 °C.
Ardo producten gebruikt in dit recept