Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 1.5kg Duo van courgettes Ardo
- 50g Italiaanse kruidenmix Ardo
- 200g mascarpone
- 150g rode pesto
- 1dl olijfolie
- peper en zout
Allergenen
Melk
Bereidingswijze
- Stoom de courgettes kort en laat ze uitlekken.
- Meng de rode pesto met de mascarpone en de helft van de italiaanse kruidenmix.
- Meng de rest van de Italiaanse kruidenmix met de olijfolie.
- Verdeel het mascaponemengsel over een ovenschaal. Schik daarop de courgetteschijfjes.
- Kruid de courgetteschijven met peper en zout en bestrijk met de kruidenolie.
- Bak in oven 20 minuten op 180°C.
