Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 3 kg de Risotto Funghi Ardo
- 500 g de betteraves rouges en cubes Ardo
- 200 g d'allumettes de betteraves rouges Ardo
- 3 dl de crème
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de pignons de pin
- De l'huile d'olive
Allergènes
Lait
Préparation
- Portez la crème à ébullition avec les dés de betteraves rouges.
- Une fois que les betteraves sont prêtes, ajoutez le risotto Funghi et réchauffez le tout.
- Pendant ce temps, faites cuire les allumettes de betterave au four à 180 °C pendant 10 à 12 min.
- Faites griller les pignons de pin.
- Servez le risotto dans une assiette profonde creuse et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Terminez avec le fromage de chèvre, les pignons de pin et les allumettes de betteraves rouges.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
