Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 2 kg de mélange de céréales anciennes Ardo,
- 300 g d'avocat en dés Ardo,
- 300 g de cubes de mangue Ardo,
- 200 g de fèves de soja edamame Ardo,
- 50 g de mélange d'herbes Ardo de style thaï,
- 500 g de saumon cru ou fumé,
- 3 dl de mayonnaise,
- wasabi,
- 2 dl de sauce poké (soja-citron-sésame),
- graines de sésame,
- 1 dl d'huile de tournesol,
- jus de citron.
Allergènes
Sésame
Moutarde
Oeuf
Soja
Préparation
- Cuire à la vapeur brièvement le mélange de grains dans le cuiseur vapeur ou sauter dans un peu d'huile de tournesol.
- Assaisonner le mélange de grains avec la sauce poké.
- Décongeler la mangue et l'avocat.
- Mélanger la mayonnaise avec le wasabi, le jus de citron vert et le mélange d'herbes de style thaïlandais.
- Cuire à la vapeur brièvement les edamame.
- Assembler le poké bowl et terminer avec la mayonnaise au wasabi thaïlandais et les graines de sésame.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
