Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 2kg Ardo Penne Organic
- 700g Ardo Broccoli florets - organic
- 700g Ardo Cut Leeks Organic
- 20g Ardo Organic Garlic
- 1L crème biologique
- 2dl bouillon de poulet biologique
- Sel
- Poivre
- 500g saumon biologique
- 100g pourpier biologique
Allergènes
Lait
Poisson
Gluten
Préparation
- Cuire à la vapeur le brocoli et les poireaux biologiques jusqu'à obtenir la texture désirée.
- Faire sauter l'ail dans un peu d'huile d'olive, ajouter le bouillon de volaille et la crème, puis porter à ébullition.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter les légumes à la sauce.
- Cuire à la vapeur les penne biologiques jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, les mélanger avec la sauce, et dresser dans un bol.
- Finaliser avec des lamelles de saumon fumé et quelques feuilles de pourpier.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
