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Ardo y la agricultura ecológica: entrevista con un agricultor ecológico
29 August 2023
¿Sabías que Ardo tiene un gran compromiso con este tipo de agricultura? A través de una estrecha colaboración, ayudamos a nuestros agricultores y sus cultivos ecológicos, y les hacemos un seguimiento. Además, tenemos pensado seguir fomentando la agricultura ecológica en el futuro.
Además, tenemos pensado seguir fomentando la agricultura ecológica en el futuro. Ardo busca constantemente métodos de producción agrícola cada vez más sostenibles, incluidos los cultivos no ecológicos. Hemos plasmado nuestras ambiciones en el programa MIMOSA+, cuyo nombre viene de las siglas en inglés de Minimum Impact & Maximum Output Sustainable Agriculture (Agricultura sostenible e de mínimo impacto y máximo rendimiento).
El respeto mutuo es imprescindible. En Ardo, sabemos que de eso no falta.
«Soy productor ecológico para Ardo en Moeskroen. Tenemos una empresa de algo menos de cincuenta hectáreas y está situado en una región arcillosa, lo que lo convierte en un suelo ideal para la agricultura. Antes teníamos una explotación mixta (animales y cultivos agrícolas), en 1999 decidimos cambiarla para que fuera solo verdura. Más tarde, pasamos a la agricultura ecológica. Por ejemplo, cultivamos de manera ecológica apio, apionabo, puerro y judías para Ardo. También cultivamos granos y cereales, así como gramíneas y pasto para dar un descanso a nuestros campos y mejorar la fertilidad del suelo».
«Soy miembro de la asociación de agricultores Vegras y también formo parte del comité de agricultores. La verdura que cultivamos se destina principalmente a ser congelada por Ardo. La colaboración con Ardo comenzó en 1999, con el suministro de puerros convencionales (es decir, no ecológicos), pero en 2009 comenzamos a cultivar verduras ecológicas. La colaboración con Ardo va sobre ruedas. Nos reunimos frecuentemente para hablar sobre precios, volumen y expectativas. En estas negociaciones, el respeto mutuo es imprescindible, y nos consta que está presente en todo momento. Especialmente en estos tiempos tan difíciles, la comunicación es muy importante. Hemos conseguido crear un sólido compromiso».
«También tenemos un buen contacto con los agrónomos de Ardo. Todos los días aprendemos los unos de los otros, ellos sobre la agricultura ecológica, y nosotros sobre los requisitos de calidad de nuestras verduras y cómo cumplirlos. Cuando se trata de un cultivo ecológico, hay que actuar rápido. En este sentido, los agrónomos ofrecen un asesoramiento específico»?
«El clima sigue siendo un gran reto. Los últimos años han sido muy secos. En estos momentos, prestamos mucha atención a cómo tratamos nuestros suelos. El uso sostenible del agua es también muy importante en la agricultura ecológica. Por ello hay que pasar la azada: la capa superior del suelo tiene que quedar suelta, formando una barrera, por así decirlo, para la evaporación del agua subterránea. Así se mantiene disponible para el cultivo. Pasar la azada equivale a dos riegos consecutivos. Curioso, ¿verdad?»
«Así que pasando la azada ahorramos mucho en el consumo de agua. Por cierto, en la actualidad vemos que los agricultores no ecológicos también empiezan a pasar la azada para mantener el agua bajo tierra en la medida de lo posible, y para reducir el uso de herbicidas. Los agricultores ecológicos probamos nuevas técnicas y, después de un tiempo, los agricultores no ecológicos también comienzan a ponerlas en práctica. De este modo, aprendemos unos de otros.»
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