Filete 'Just Like Chicken' con salsa de champiñones y pimienta, acompañado de espinacas Foglia salteadas
Ingredientes
Ingredientes para 10 porciones:
- 600 g de mezcla de setas silvestres Ardo
- 200 g de rodajas de cebolla precocinadas Ardo
- 1,2 kg de espinacas Foglia Ardo
- 100 g de chalotas Ardo
- 30 g de dados de ajo Ardo
- 1,5 kg de mezcla para tortilla de patata con cebolla Ardo
- Aceite de oliva
- 1,5 l de Cooking Soya
- 30 g de caldo de verduras
- Pimienta verde liofilizada
- 10 filetes Just Like Chicken
- Materia grasa vegetal para cocinar y freír
- Especias para bistec
- Konstante Pezo
Alérgenos
Soja
Modo de preparación
- Cocer la mezcla de setas silvestres al vapor.
- Saltear la mezcla de setas silvestres en un poco de materia grasa vegetal. Añadir las rodajas de cebolla precocinadas y la pimienta verde. Finalmente, añadir el Cooking Soya y sazonar con el caldo de verduras y 20 g de especias para bistec.
- Cocinar los filetes Just Like Chicken con 100 g de materia grasa en una bandeja de asar o en un horno de convección.
- Sofreír los dados de ajo y las chalotas en 50 g de materia grasa. Añadir las espinacas Foglia descongeladas (o brevemente cocidas al vapor). Calentar y sazonar con Konstante Pezo.
- Colocar la mezcla para tortilla de patata en una fuente de horno, sazonar con 12 g de especias para bistec y rociar con un chorrito de aceite de oliva. Hornear durante 10–15 minutos a 180 °C.
Receta realizada en colaboración con ChefsProVeggie.
Productos Ardo utilizados en esta receta
