Ingredientes
Ingredientes para 10 raciones:
- 700 g de semillas de soja Edamame (mukimame) de Ardo
- 500 g de mitades de aguacate Ardo
- 700 g de mango Ardo
- 600 g de arroz basmati Ardo
- 300 g de kale roja Ardo
- 8 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 8 cucharadas de salsa de soja
- 9 cucharadas de vinagre de arroz
- 750 g de salmón
- Semillas de sésamo negro
Alérgenos
Gluten
Sésamo
Soja
Pescado
Modo de preparación
- Cueza el arroz brevemente al vapor y deje enfriar.
- Cocine al vapor las verduras como se indica en el paquete y descongele el mango.
- Marine la kale roja con un chorrito de vinagre de arroz y salpimiente.
- Corte los aguacates y el salmón en trozos.
- Eche el arroz en cuencos. A continuación, distribuya el aguacate, el mango, el salmón, la kale roja y la soja edamame sobre el arroz.
- Eche semillas de sésamo sobre el bol.
- Prepare un aliño mezclando la salsa de soja, el aceite de ajonjolí y el vinagre de arroz y échelo sobre el bol de poké.
¿Cómo incorporar edamame en un poke bowl?
Los edamames son perfectos para preparar un poke bowl sabroso y nutritivo. Después de cocerlos, retire las habas de las vainas y colóquelas sobre la base de arroz. Su textura crujiente y su sabor ligeramente dulce combinan muy bien con otros ingredientes como el salmón, el aguacate o el mango. Para aportar aún más sabor, espolvoree unas semillas de sésamo sobre los edamames. Esta legumbre verde aporta proteínas vegetales esenciales y hace que su bowl sea más equilibrado y saciante.
