Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 2kg Ardo Insalata Eldorado
- 300g Demi-avocats Ardo
- 50g mélange d'herbes mexicaines Ardo
- 40 coquilles de taco
- Huile d'olive
- 3 citrons verts
- 2 oignons rouges
- 200g de crème sure
Allergènes
Lait
Soja
Préparation
- Laissez l'insalata Eldorado décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
- Laissez 2 moitiés d'avocats décongeler partiellement et les trancher.
- Laissez les autres avocats décongeler complètement et faites du guacamole avec le mélange d'herbes alla Mexicana, le jus d'un citron vert et de l'huile d'olive. Assaisonnez bien.
- Coupez les oignons rouges en tranches.
- Chauffez les coquilles tacos pour les rendre croustillantes, remplissez-les avec l'insalata Eldorado et terminez avec les tranches d'avocat, la crème aigre, l'oignon rouge et quelques feuilles de coriandre.
- Servez avec le guacamole et un peu de citron vert supplémentaire.
