Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 400g de Maïs grillé façon mexicaine Ardo
- 4 oeufs
- 220ml de lait
- 160g de farine et levure
- Poivre
- Sel
Ingrédients pour la sauce:
- 500g de Brunoise méditerranéenne Ardo
- 125g de Salsa Mexicana Ardo
- 50ml d’huile d’olive
- 3dl de coulis de tomates
- 80g de sucre
- Jus de 2 citrons
- Cumin
- Poivre
- Sel
Allergènes
Lait
Oeuf
Gluten
Préparation
La sauce:
- Faire chauffer la brunoise méditerranéenne avec la salsa mexicana à l’huile d’olive.
- Ajouter le sucre, le jus de citron, le cumin et le coulis de tomates.
- Laisser mijoter jusqu’à caisson à point.
- Assaisonner.
Les crêpes :
- Préparez une pâte avec les oeufs, le lait et la farine et levure. Assaisonner.
- Ajouter le maïs grillé façon mexicaine.
- Cuire les crêpes de ce mélange dans une poêle anti-adhésive. Cuire de chaque côtés, environ 2 minutes.
- Servir les crêpes accompagnées de sauce.
