Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 2,5 kg de Farfalle Ardo
- 500 g d’asperges vertes Ardo
- 300 g de pois gourmands Ardo
- 500 g de courgettes grillées Ardo
- 200 g d’edamame Ardo
- 75 g de World Grill Pesto
- 0,8 kg d’émincés végétaux
- 50 g de matière grasse végétale pour cuisson
- 50 g de graines de courge
- 200 g de Prosociano râpé
Allergènes
Gluten
Lait
Soja
Préparation
- Faites cuire brièvement les légumes à la vapeur jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Faites-les éventuellement revenir rapidement pour plus de saveur. Faites revenir les courgettes grillées directement à la poêle ou réchauffez-les au four.
- Réchauffez les farfalle au steamer pendant 5 minutes.
- Faites légèrement dorer les émincés végétaux dans la matière grasse végétale.
- Mélangez les farfalle avec les légumes chauds, les émincés végétaux et le World Grill Pesto.
- Parsemez de Prosociano et de graines de courge.
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Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez 0,5 dl de crème végétale.
Recette réalisée en collaboration avec ChefsProVeggie.
