Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 3kg Ardo Risotto Spinaci
- 600g Ardo Cherry tomatoes
- 20g Ardo Garlic diced
- 20g Ardo Herb mix alla Napoletana
- 150g roquette
- 100g fromage parmesan
- 50ml huile de basilic vert
- 50ml huile d'olive
Allergènes
Lait
Céleri
Préparation
- Réchauffez le risotto dans une grande casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps, ou mettez-le dans le four mixte à 140°C avec 20% d'humidité pendant 20 minutes.
- Assaisonnez les tomates cerises avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, et un mélange d'ail et d'herbes alla Napoletana.
- Faites cuire au four pendant 45 minutes à 120°C.
- Servez le risotto dans un grand bol, garnissez avec les tomates cerises, et terminez par un peu de roquette, de parmesan et d'huile de basilic.
