Ingrediënten
Ingrediënten voor 10 porties:
- 300g Ardo ovengedroogde tomaten
- 1200g Ardo spirelli tricolore
- 100g Ardo sjalotten
- 300g Ardo rode kool
- 80g pijnboompitten
- 500g spitskool
Pesto:
- 40g Ardo basilicum
- 60g Ardo platte peterselie
- 20g Ardo knoflook blokjes
- 40g amandelen
- 50g Parmezaanse kaas
- 1 ½ -2 dl koolzaadolie
- Zout en peper
Allergenen
Gluten
Melk
Noten
Bereidingswijze
- Snijd de kool in repen.
- Ontdooi de ovengedroogde tomaten.
- Stoom de spirelli tricolore gedurende 1 minuut. Afgieten en koelen.
- Stoom de rode kool gedurende 3 minuten. Afgieten en koelen.
- Mix alle ingrediënten voor de pesto en breng op smaak met zout en peper.
- Meng de pesto met de ovengedroogde tomaten, sjalotten, spirelli en kool.
- Garneer met pijnboompitten.
Ardo producten gebruikt in dit recept
