Ingrédients
Ingrédients pour 1/2 plaque gastro:
Gâteau :
- 800g de Myrtilles Ardo
- 300g de beurre mou
- 400g de sucre de canne
- 4 c.à.c. de sucre vanillé
- 8 œufs
- 800g de massepain
- 360g de farine de blé
- 300g de noisettes moulues
- 300g de noix moulues
Glaçage :
- 400g de sucre glace
- 200g de blancs d'œufs
Garniture :
- 200g d'amandes salées
- 50g de pistaches non salée
Allergènes
Lait
Noix
Gluten
Oeuf
Préparation
- Préchauffez le four à 175°C.
- Placez du papier sulfurisé dans une plaque gastro.
- Battez le beurre, le sucre de canne et le sucre vanillé ensemble jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un, en battant brièvement entre chaque œuf.
- Râpez grossièrement le massepain et incorporez-le à la pâte avec la farine.
- Mixez les noisettes et les noix en une farine grossière.
- Incorporez la farine de noix à la pâte avec une cuillère, puis ajoutez les myrtilles.
- Versez la pâte dans la plaque gastro et faites cuire le gâteau au four pendant 60 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau.
- Battez les blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez le sucre glace.
- Étalez le glaçage sur le gâteau.
- Hachez les amandes et les pistaches et saupoudrez-les sur le gâteau.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
