Ingrédients
Ingrédients pour 10 portions :
- 1,5 kg de boulgour Ardo
- 300g de cubes de poivrons tricolores Ardo
- 150 g de mélange d'épices mexicain Ardo
- 10 g de menthe Ardo
- 100 g d'olives
- 2 dl de bouillon de légumes
- 1 oignon rouge
- 1 grenade
- ½ citron confit finement haché
- 100 g de raisins secs
- curcuma
- Mélange d'épices Yedi Baharat
- huile d'olive
- poivre et sel
Allergènes
Gluten
Préparation
- Réchauffer brièvement le boulgour dans le cuit-vapeur et le laisser refroidir.
- Faire revenir les poivrons coupés en dés avec le mélange d'épices à la mexicaine.
- Faire cuire les raisins secs dans un peu de bouillon de légumes avec le curcuma.
- Mélanger tous les ingrédients sous le boulgour.
- Assaisonner avec le yedi baharat et un peu plus de sel et de poivre si nécessaire. Terminer par un généreux filet d'huile d'olive.
Produits Ardo utilisés dans cette recette
