Ardo

Zoete aardappelpuree met gegrilde kip en peulvruchten

QUINOA_BONENMIX_KIP_ZOETE_AARDAPPELPUREE_294

Ingredienten voor 10

1kg Ardo Zoete aardappelpuree
500g Ardo Quinoa
250g Ardo Zwarte bonen
250g Ardo Cannellini bonen
250g Ardo Rode kidneybonen
150g Ardo Sjalot
30g Ardo Bieslook
2 dl olijfolie
2dl room
Siracha naar smaak
800g kipfilet
Peper
Zout

Allergenen

Melk

Bereidingswijze

  1. Grill de kipfilet en breng op smaak met peper en zout.
  2. Roerbak de quinoa en peulvruchten samen met 100g sjalotjes in een scheutje olijfolie, breng op smaak met peper en zout.
  3. Meng de siracha (naar smaak) met de rest van de sjalotjes met 1dl olijfolie en de bieslook.
  4. Warm de zoete aardappelpuree op en meng met de room. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Snij de kip in plakjes en dresseer deze op de zoete aardappelpuree.
  6. Schep daarop de quinoa bonenmix en besprenkel het geheel met de de siracha olie.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]