Ardo

voor 4 zalmbonbon:

1 Ardo halve avocado
5g Ardo Italiaanse kruidenmix
50g Ardo Quinoa
100g verse geitenkaas
1 el zure room
4 grote plakken gerookte zalm
½ groene appel
½ limoen
scheutje olijfolie
aceto balsamico crème
borage cress
peper & zout

Allergenen

Melk, Vis

Bereidingswijze

  1. Leg een velletje vershoudfolie over een passende vorm. Leg hierop een plakje gerookte zalm, zodat alles mooi bedekt is.
  2. Snij de avocado in stukken, voeg de verse geitenkaas toe en plet alles met een vork.
  3. Schil de appel en snij in brunoise. Roer de appelblokjes door het avocado-kaasmengsel. Voeg tussendoor wat vers limoensap toe.
  4. Roer de Italiaanse kruidenmix door het mengsel en kruid het met een snuif zout en wat peper van de molen.
  5. Voeg de zure room toe en roer tot je een smeuïg mengsel krijgt.
  6. Schep in elk plakje zalm een portie van het avocado-kaasmengsel. Vouw de randjes van de zalm over de vulling. Vouw vervolgens de randen van de vershoudfolie samen, trek ze strak aan en span het plastic op. Plaats de stevig ingepakte zalmbonbons in de koelkast.
  7. Garneer met wat borage cress en gefrituurde quinoa.
  8. Smakelijk!
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]