Ardo

Voor 3 pizzabodems

10 g gist,
4 eetlepels warm water,
1 flinke koffielepel zout,
1 dl olijfolie,
4 dl koud water,
150 g tarwebloem van harde tarwe,
ca. 550 g tarwebloem ’Tipo 00’ of pizzabloem

Topping per pizza:

2 handvol Ardo duo van courgetten ,
1 handvol Ardo kerstomaten
1 handvol Ardo zwarte olijven geheel zonder pit,
1 handvol Ardo gesneden rode ui,
¼ dl olijfolie met Ardo Italiaanse kruidenmix,
tomatensaus,
100 g mozzarella

Allergenen

Gluten, Melk

Bereidingswijze

  1. Maak de pizzabodems: los de gist op in de 4 eetlepels warm water.
    Voeg het zout, de olijfolie en het koud water toe. Voeg vervolgens 150 gram tarwebloem toe.
    Meng alles door elkaar tot er geen klontertjes meer in de vloeistof zitten.
    Voeg de rest van de bloem geleidelijk toe tot het deeg niet meer aan de handen kleeft, maar toch nog een beetje kleverig aanvoelt.
    Dek de kom af met huishoudfolie en zet hem minstens 12 uur in de koelkast.
    2 uur voor u het deeg nodig hebt, haalt u het uit de koelkast en rolt u met wat tarwebloem op het werkblad uit tot 3 pizzabodems.
  2. Bestrijk de pizzabodem met de tomatensaus.
  3. Beleg de pizza met geraspte mozzarella, duo van courgettes, hele ontdooide kerstomaten, zwarte olijven en schijfjes rode ui.
  4. Meng de Italiaanse kruidenmix met de olijfolie en besprenkel de pizza ermee.
  5. Bak de pizza op de grill boven een hoog vuur (circulair grillen) op een zeer hete pizzasteen. Laat ca. 12-15 minuten grillen.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]