Ardo

Vergeten groenten - Posteleinsoep met koolrabi en zure room.

Vergeten groenten-posteleinsoep_2jpg

Ingrediënten voor 100 personen:

2kg Postelein Ardo
1.5kg Gesneden prei Ardo
0.5kg Knolselderblokjes Ardo
2kg Koolrabireepjes Ardo
1.5 kg Gesneden ui Ardo
1kg Aardappel rustica Ardo
0.5kg Zure room
10l Kippenbouillon
1kg Croutons

Allergenen

Selder, Gluten, Melk

Bereidingswijze

  1. Maak soep op basis van alle groenten behalve de koolrabireepjes, voeg deze pas toe na het mixen van de soep en laat nog even kort opkoken.
  2. Werk af met een lepeltje zure room en de croutons.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]