Ardo

Veloutésoep van ajuinen met cognac

04_veloutesoep_van_ajuinen_met_cognac_2jpg

Ingrediënten (voor 4 personen):

500g voorgebakken ajuinschijven Ardo,
400cl gevogeltefond,
15g kalfsfondpoeder,
10g gehakte look Ardo,
50cl vloeibare room,
10g gehakte bieslook Ardo,
10cl cognac,
peper en zout naar smaak

Allergenen

Melk, Selder

Bereidingswijze

  1. Warm de voorgebakken ajuinschijven op.
  2. Wanneer ze ontdooid zijn, voegt u de gehakte look en het kalfsfondpoeder toe.
  3. Goed mengen.
  4. Giet nu de gevogeltefond erbij, vervolgens de room en wat zout.
  5. Laat opwarmen tot net voor het kookpunt.
  6. Draai het vuur laag en voeg de cognac en de peper toe.
  7. Als laatste voegt u het bieslook toe.
  8. Serveer met croûtons.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]