Veggie mix Indian style, mangochutney en yoghurtdip

[cookie.video notice]

Ingrediënten voor 10 personen

3kg Veggie mix Indian style Ardo
400g Komkommer Ardo
200g Mango Ardo
30g Sjalot Ardo
20g Koriander Ardo
10g Lookblokjes Ardo
5g Gemberblokjes Ardo
5g Rode chiliblokjes Ardo
250g Griekse yoghurt
1el witte wijnazijn
2el water
50g suiker
1 steranijs
10 stukken naan brood
1/2tl gemalen komijn
1/2tl gemalen koriander
1/2tl chilipoeder
olijfolie
peper en zout

Allergenen

Gluten, Melk

Bereidingswijze

Verhit olie in een pan en fruit de mango, sjalotten, gember, chili en de helft van de look aan. Voeg de witte wijnazijn, water, suiker en steranijs toe en laat circa 30 minuten pruttelen op laag vuur.
Voeg op het einde een snuifje zout toe.
Meng de yoghurt samen met de gemalen komijn, gemalen koriander en de rest van de look.
Ontdooi en cutter de komkommer fijn en bestrooi met zout. Duw eventueel uit om extra vocht te verwijderen. Meng de komkommer onder de yoghurt en voeg als laatste de
koriander toe. Breng op smaak met peper en zout. Werk af met chilipoeder.
Warm de Veggie mix Indian style op volgens de instructies.
Besprenkel de naan met water en verwarm onder de grill.
Serveer in aparte schalen.

Veggie mix Indian style, mangochutney en yoghurtdip

Ingrediënten voor 10 personen

Allergenen

Bereidingswijze

Ardo producten in dit recept

Koriander

Knoflookblokjes

Sjalotten

Komkommer 10x10

Rode chiliblokjes

Gemberblokjes

Mango

Veggie mix Indian style

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Bloemkool nasi goreng

Bonen & bonen salade

Braambes en mango trifle

Bulgur salade - tabouleh stijl

Donburri met bulgur, zoete aardappel en sugar snap peas

Edamame in de peul met grof zeezout

Edamame in de peul op Aziatische wijze

Gebakken Sint Jacobsoester, quinoa, linzen en mosseljus met tuinerwten

Gegrilde zalm, geroerbakte mix van oude granen en miso-mousseline op Scandinavische wijze

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

Gerst risotto met pompoen en woudpaddestoelen mix, Reypenaer VSOP

Griekse yoghurt met fruit brunoise en krokante quinoa

Gumbo met bulgur, kalkoen en chorizo recept

Kip met gebakken appelschijfjes, broccoli en bruine rijst

Kruidige braambessen crumble met vanille-ijs

Maaltijdsoep met gerst in Mexicaanse stijl

Mango dessert met vanille

Mexicaanse rijstschotel

Mix van oude granen met Rode kool, Pompoen en varkensvleesreepjes

Mix van oude granen, gemarineerde St. Jacobs oester, avocado en erwtensalsa

Mix van oude granen, woudpaddestoelen mix, artisjokbodems, sperziebonen en truffelmayo

Napolitaanse gehaktballetjes met bruine rijst en tuinerwten

Pokébowl Asian style

Pokébowl Nordic style

Ricotta muffins met braambessen

Roergebakken bloemkool rijst in Aziatische stijl, zalmballetjes en gegrilde asperges

Salade van gerst, pompoen en feta

Soep van witte cannellini bonen met rode biet spekjes

Spinaziestoemp, rode biet burger, kerstomaatjes en rode biet spekjes

Stamppot van gerst, boerenkool en bloemkool

Tajine met kip en bulgur

Thousand Islands oude granen salade

Zwarte bonen & butternut gratin