2 Lamscarrés 600 gr Ardo "A Table" Ratatouille 400 gr Ardo aardappelen 'Rustica' 50 gr Rozemarijn Ardo 50 gr boter 20 cl jus van lam 1 teentje look Ardo 1 soeplepel olijfolie peper& zout
Allergenen
Melk
Bereidingswijze
Wrijf de lamscarré in met een teentje look. Besprenkel met olijfolie en rol in de rozemarijn. Verwarm de oven voor op 180° en bak de lamscarré rosé.
Bak de aardappelen goudbruin in olie of geklaarde boter.
Verwarm de ratatouille in een pannetje en laat enkele minuten sudderen.
Plaats een ring in het midden van het bord en vul met 1,5 cm Ardo "A Table" Ratatouille, breng hierop de aardappelblokjes aan. Schik het lamsvlees erop.
Werk de lamsjus af met een klontje boter en lepel deze rond het gerecht.
