Ardo

Tian van lam met rozemarijn en ratatouille

02_tian_van_lam_met_rozemarijn_en_ratatouille_low_res_2jpg

Ingrediënten voor 4 personen:

2 Lamscarrés
600 gr Ardo "A Table" Ratatouille
400 gr Ardo aardappelen 'Rustica'
50 gr Rozemarijn Ardo
50 gr boter
20 cl jus van lam
1 teentje look Ardo
1 soeplepel olijfolie
peper& zout

Allergenen

Melk

Bereidingswijze

  1. Wrijf de lamscarré in met een teentje look. Besprenkel met olijfolie en rol in de rozemarijn. Verwarm de oven voor op 180° en bak de lamscarré rosé.
  2. Bak de aardappelen goudbruin in olie of geklaarde boter.
  3. Verwarm de ratatouille in een pannetje en laat enkele minuten sudderen.
  4. Plaats een ring in het midden van het bord en vul met 1,5 cm Ardo "A Table" Ratatouille, breng hierop de aardappelblokjes aan. Schik het lamsvlees erop.
  5. Werk de lamsjus af met een klontje boter en lepel deze rond het gerecht.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]