Ardo

Ingrediënten voor 4 personen

2 halve perfect gerijpte Ardo avocado’s
een paar partjes Ardo ovengedroogde tomaten
zonnebloem-, pompoen- en pijnboompitten
6 grote gekookte gamba’s
de zeste en het sap van een limoen
1 eetlepel avocado-olie (of pistache- of olijfolie)
peper, zout,
espelettepeper
Ardo Bieslook

 

Allergenen

Schaaldieren

Bereidingswijze

  1. Rooster de pitten10 minuten in de oven op 150 °C.
  2. Pel de gamba's, kruid ze met zout en espelettepeper. Snijd ze in stukken.
  3. Snijd het vruchtvlees van de avocado's in dobbelsteentjes en snijd de tomatenpartjes in stukjes.
  4. Meng alles door elkaar en overgiet met het limoensap.
  5. Kruid bij naar smaak, voeg de gekozen olie toe en bestrooi met bieslook.
  6. Voeg de pitten toe en verdeel alles over de glaasjes.
  7. Versier de rand van elk glaasje met een dun schijfje limoen.
  8. Dien goed gekoeld op.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]