Tartaar van avocado & gamba's

Ingrediënten voor 4 personen

2 halve perfect gerijpte Ardo avocado’s
een paar partjes Ardo ovengedroogde tomaten
zonnebloem-, pompoen- en pijnboompitten
6 grote gekookte gamba’s
de zeste en het sap van een limoen
1 eetlepel avocado-olie (of pistache- of olijfolie)
peper, zout,
espelettepeper
Ardo Bieslook

Allergenen

Schaaldieren

Bereidingswijze

Rooster de pitten10 minuten in de oven op 150 °C.
Pel de gamba's, kruid ze met zout en espelettepeper. Snijd ze in stukken.
Snijd het vruchtvlees van de avocado's in dobbelsteentjes en snijd de tomatenpartjes in stukjes.
Meng alles door elkaar en overgiet met het limoensap.
Kruid bij naar smaak, voeg de gekozen olie toe en bestrooi met bieslook.
Voeg de pitten toe en verdeel alles over de glaasjes.
Versier de rand van elk glaasje met een dun schijfje limoen.
Dien goed gekoeld op.

Tartaar van avocado & gamba's

Ingrediënten voor 4 personen

Allergenen

Bereidingswijze

Ardo producten in dit recept

Ovengedroogde tomaten

Halve avocado

Bieslook

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Bloemkool nasi goreng

Bonen & bonen salade

Braambes en mango trifle

Bulgur salade - tabouleh stijl

Donburri met bulgur, zoete aardappel en sugar snap peas

Edamame in de peul met grof zeezout

Edamame in de peul op Aziatische wijze

Gebakken Sint Jacobsoester, quinoa, linzen en mosseljus met tuinerwten

Gegrilde zalm, geroerbakte mix van oude granen en miso-mousseline op Scandinavische wijze

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

Gerst risotto met pompoen en woudpaddestoelen mix, Reypenaer VSOP

Griekse yoghurt met fruit brunoise en krokante quinoa

Gumbo met bulgur, kalkoen en chorizo recept

Kip met gebakken appelschijfjes, broccoli en bruine rijst

Kruidige braambessen crumble met vanille-ijs

Maaltijdsoep met gerst in Mexicaanse stijl

Mango dessert met vanille

Mexicaanse rijstschotel

Mix van oude granen met Rode kool, Pompoen en varkensvleesreepjes

Mix van oude granen, gemarineerde St. Jacobs oester, avocado en erwtensalsa

Mix van oude granen, woudpaddestoelen mix, artisjokbodems, sperziebonen en truffelmayo

Napolitaanse gehaktballetjes met bruine rijst en tuinerwten

Pokébowl Asian style

Pokébowl Nordic style

Ricotta muffins met braambessen

Roergebakken bloemkool rijst in Aziatische stijl, zalmballetjes en gegrilde asperges

Salade van gerst, pompoen en feta

Soep van witte cannellini bonen met rode biet spekjes

Spinaziestoemp, rode biet burger, kerstomaatjes en rode biet spekjes

Stamppot van gerst, boerenkool en bloemkool

Tajine met kip en bulgur

Thousand Islands oude granen salade

Zwarte bonen & butternut gratin