Smokey gehaktballetjes

Ingrediënten voor 10 personen

- 500g Ardo Tomatenblokjes
- 1kg Ardo Aardappelen 1/6 zonder huid
- 100g Ardo Smokey BBQ
- 300g Ardo Erwtjes zeer fijn
- 50g Ardo Sjalot
- 5g Ardo Lookblokjes
- 5g Ardo Rozemarijn
- 5g Ardo Oregano
- 1kg kalfsgehakt
- 2 eieren
- 50g paneermeel
- 3dl kippenbouillon
- Olijfolie
- Chimichurri kruiden naar smaak

Allergenen

Eieren, Gluten, Selder

Bereidingswijze

Stoof de sjalotten, look, rozemarijn en oregano aan in olijfolie.
Voeg de tomatenblokjes toe en bevochtig met de bouillon. Laat het geheel een uurtje sudderen en mix.
Stoof de smokey BBQ kruidenmix aan in een scheutje olijfolie.
Meng het kalfsgehakt met het paneermeel, de eieren en de smokey BBQ kruidenmix.
Maak balletjes van 2cm doorsnede en bak ze gaar in de pan.
Voeg de balletjes toe aan de tomatensaus, samen met de erwtjes. Laat nog even samen sudderen.
Bak de aardappelpartjes in de friteuse tot ze mooi goudbruin en krokant zijn. Kruid ze daarna met chimichurri.
Serveer de smokey gehaktballetjes samen met de aardappelpartjes als tapas.

Smokey gehaktballetjes

Ingrediënten voor 10 personen

Allergenen

Bereidingswijze

Ardo producten in dit recept

Aardappel 1/6 zonder huid

Tuinerwten zeer fijn

Rozemarijn

Knoflookblokjes

Oregano

Sjalotten

Tomatenblokjes

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Focaccia met rode biet spekjes en kaas

Veggie pizzawrap baba ganoush, tricolore paprika en feta

Beet burger ‘Deluxe’

Bio Miso soep

Bonen & bonen salade

Braambes en mango trifle

Bruschetta Napoletana

Brusselse wafel met slagroom, mango en ananas

Carpaccio Napoletana

Chachucka met spinazie en rode biet spekjes

Duo van broccoli- en bloemkoolpuree, veggie tots en noordzeegarnaal

Gebakken Sint Jacobsoester, quinoa, linzen en mosseljus met tuinerwten

Gegrilde wrap met camembert en appel

Gepofte aardappelen op Scandinavische wijze

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

Gravad lax op Scandinavische wijze

Griekse yoghurt met fruit brunoise en krokante quinoa

Indische bloemkool kekererwten curry

Italiaanse penne pesto salade

Kinderpizza

Kippenbout “Asian style”

Kruidenboter

Kruidige braambessen crumble met vanille-ijs

Lentepizza

Less meat ball’s met wellness groentenmix

Linzen-quinoa salade en ‘Beet Bacon’

Linzenpaté

Loaded tricolore groentefrietjes met pulled jackfruit

Mango dessert met chocolade

Mango dessert met vanille

Mexicaanse bonen en taco salade

Nasi Goreng “Asian style“

Ontbijt wrap

Pizza burrata en foglia

Pizza Mexicana

Pizza trappist en bloemkool

Pizza “That’s amore”

Quinoa groentepan met ‘no meat‘ balletjes en romanobonen

Quinoa ontbijt met vanille en exotisch fruit

Regenboogwortelen met gember en ahornstroop

Ricotta muffins met braambessen

Roze ‘poke bowl’

Smokey hamburger met rode biet spekjes

Soep van witte cannellini bonen met rode biet spekjes

Spinaziestoemp, rode biet burger, kerstomaatjes en rode biet spekjes

Spirelli bolognaise met linzen

Stevig frietje ‘tartiflette stijl’

Thai Cauliflower power salade met avocado, gerookte zalm en Edamame sojabonen

Thaise brochette met ananas en mango

Vegan penne carbonara met rode biet spekjes

Veggie mix Nordic style met geroosterde kekererwten

Veggie mix Nordic style met haloumi tempura sticks

Veggie pizza ‘Grill mix à la Siciliana’

Wok op Aziatische wijze

Zoete aardappelpuree met gegrilde kip en peulvruchten

Zwarte bonen & butternut gratin

Zwarte bonen “smokey cheese melt”