Smokey gehaktballetjes

Ingrediënten voor 10 personen

- 500g Ardo Tomatenblokjes
- 1kg Ardo Aardappelen 1/6 zonder huid
- 100g Ardo Smokey BBQ
- 300g Ardo Erwtjes zeer fijn
- 50g Ardo Sjalot
- 5g Ardo Lookblokjes
- 5g Ardo Rozemarijn
- 5g Ardo Oregano
- 1kg kalfsgehakt
- 2 eieren
- 50g paneermeel
- 3dl kippenbouillon
- Olijfolie
- Chimichurri kruiden naar smaak

Allergenen

Eieren, Gluten, Selder

Bereidingswijze

Stoof de sjalotten, look, rozemarijn en oregano aan in olijfolie.
Voeg de tomatenblokjes toe en bevochtig met de bouillon. Laat het geheel een uurtje sudderen en mix.
Stoof de smokey BBQ kruidenmix aan in een scheutje olijfolie.
Meng het kalfsgehakt met het paneermeel, de eieren en de smokey BBQ kruidenmix.
Maak balletjes van 2cm doorsnede en bak ze gaar in de pan.
Voeg de balletjes toe aan de tomatensaus, samen met de erwtjes. Laat nog even samen sudderen.
Bak de aardappelpartjes in de friteuse tot ze mooi goudbruin en krokant zijn. Kruid ze daarna met chimichurri.
Serveer de smokey gehaktballetjes samen met de aardappelpartjes als tapas.

Smokey gehaktballetjes

Ingrediënten voor 10 personen

Allergenen

Bereidingswijze

Ardo producten in dit recept

Aardappel 1/6 zonder huid

Tuinerwten zeer fijn

Rozemarijn

Mix Smokey BBQ

Knoflookblokjes

Look - kruidendoosje

Oregano

Sjalotten

Sjalotten - kruidendoosje

Tomatenblokjes 10x10

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Bio gazpacho met zoete aardappel

Bio kruidenboter

Bio ‘haute dog’ met home-made ketchup

Duo van broccoli- en bloemkoolpuree, veggie tots en noordzeegarnaal

Groenkoolburger 'taco' met champignon, wortel en pittige panko

Loaded tricolore groentefrietjes met pulled jackfruit

Mango en ananas tiramisu

Paella

Paella kroket

Paella royal

Pasta verde met bio pesto

Pittige bio spaghettisaus

Veggie mix Indian style appetizer met paneer

Veggie mix Indian style, mangochutney en yoghurtdip

Veggie mix Nordic style met geroosterde kekererwten

Veggie pizza ‘Grill mix à la Siciliana’