Salade met bio zoete aardappel, witte kool, quinoa en berloumi

Ingrediënten voor 10 personen

1kg Bio Zoete aardappel Ardo
1kg Quinoa Ardo
750g Bio Gebroken sperziebonen Ardo
500g Bio Witte kool Ardo
100g Bio Ajuinblokjes Ardo
15g Bio Peterselie Ardo
10g Bio Knoflookblokjes Ardo
500g Berloumi
8el bio olijfolie
4el bio appelazijn
2el bio graantjesmosterd
peper
zout

Allergenen

Melk, Mosterd

Bereidingswijze

Stoom de sperziebonen en de witte kool beetgaar en spoel af in koud water.
Ontdooi de quinoa.
Stoof de ajuinblokjes samen met de look aan in olijfolie en voeg de zoete aardappelblokjes toe.
Kruid af met peper en zout. Laat afkoelen en meng samen met de sperziebonen, witte kool en quinoa.
Maak een vinaigrette van de olijfolie, mosterd en appelazijn en breng op smaak met peper en zout. Voeg de peterselie toe.
Grill de berloumi.
Werk de salade af met de gegrilde berloumi en de vinaigrette.

Salade met bio zoete aardappel, witte kool, quinoa en berloumi

Ingrediënten voor 10 personen

Allergenen

Bereidingswijze

Ardo producten in dit recept

Ajuinblokjes 10x10x10 Bio

Gebroken sperziebonen - Biologisch

Witte kool 20x20 Bio

Peterselie Bio

Quinoa - voorgekookt

Peterselie - Biologisch

Knoflookblokjes - Biologisch

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Bonen & bonen salade

Braambes en mango trifle

Gebakken Sint Jacobsoester, quinoa, linzen en mosseljus met tuinerwten

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

Griekse yoghurt met fruit brunoise en krokante quinoa

Kruidige braambessen crumble met vanille-ijs

Mango dessert met vanille

Pokébowl Asian style

Pokébowl Nordic style

Ricotta muffins met braambessen

Soep van witte cannellini bonen met rode biet spekjes

Spinaziestoemp, rode biet burger, kerstomaatjes en rode biet spekjes

Zwarte bonen & butternut gratin