Terug naar het overzicht

Romige vissoep met geroosterde jakobsschelpen en gesauteerde tijgergarnalen met Pernod

13_romige_vissoep_met_jakobsschelpen_en_tijgergarnalen_2jpg

Ingrediënten voor 4 personen

Romige vissoep

4 grote jakobsschelpen
1 liter visbouillon
1 kop Ardo uien in blokjes
1 kop Ardo bieslook
1 kop Ardo peterselie
1 eetlepel Ardo look
2 anijszaden
1/2 liter dubbele room
2 rode Thaise pepers
100 g ongezouten boter,
zout

Gesauteerde tijgergarnalen met Pernod

8 tijgergarnalen
1 kop Ardo tomaten in blokjes (10x10)
1 kop Ardo uien in blokjes
4 cl Pernod,
1 eetlepel olijfolie
zout, zwarte peper

Allergenen

Melk, Schaaldieren, Vis

Bereidingswijze

Kook de visbouillon met dubbele room, anijszaden, de uiblokjes en de volledige Thaise peper tot 1 liter soep overblijft.
Doe de kruiden, look en boter in een blender.
Giet de visbouillon door een zeef in de blender en mix tot de soep groen en romig is.
Voeg zout naar smaak toe.
Reinig de tijgergarnalen en verwijder de zwarte darm. Houd het laatste stuk van de staart over.
Warm de olie op in een pan en leg er de tijgergarnalen in.
Laat het geheel 2 minuten sauteren.
Voeg de tomaten en uien toe en laat alles nog 2 minuten sudderen.
Werk af met Pernod, zout en peper.
Rooster de jakobsschelpen 2 tot 3 minuten.
Werk af met zout en peper.
Serveer de soep met de tijgergarnalen, de geroosterde jakobsschelpen en versgebakken brood.

Ardo producten in dit recept

Ajuinblokjes 6x6x6

AJ6

Tomatenblokjes

TOB

Bieslook

BIL

Knoflookblokjes

LOK

Peterselie

PEG

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Bloemkool nasi goreng

COLIFLOWER_NASI_GORENG_362

Bonen & bonen salade

BONEN_EN_PEULVRUCHTENSALADE_169

Braambes en mango trifle

FRUIT_TRIFFLE_302

Bulgur salade - tabouleh stijl

BULGUR_GRANAATAPPEL_291

Donburri met bulgur, zoete aardappel en sugar snap peas

ARD_22_486_DONBURI_MET_BULGUR_209

Edamame in de peul met grof zeezout

EDAMAME_SALT_324

Edamame in de peul op Aziatische wijze

EDAMAME_SOY_SAUCE_332

Gebakken Sint Jacobsoester, quinoa, linzen en mosseljus met tuinerwten

LINZENMIX_COQUILLE_152

Gegrilde zalm, geroerbakte mix van oude granen en miso-mousseline op Scandinavische wijze

ARD_22_486_SALAD_ANCIENT_GRAIN_MET_SCANDINAVIAN_STYLE_MOUSSELINE_GRILLED_SALMON_045

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

BURATA_EN_POMPOEN_234

Gerst risotto met pompoen en woudpaddestoelen mix, Reypenaer VSOP

ARD_22_486_BARLEY_RISSOTO_MET_BUTTERNUT_EN_CHAMPIGNONS_060

Griekse yoghurt met fruit brunoise en krokante quinoa

FRUITBRUNOISE_QUINOA_YOGHURT_308

Gumbo met bulgur, kalkoen en chorizo recept

GUMBOKALKOEN_EN_CHORIZO_EN_BULGUR_269

Kip met gebakken appelschijfjes, broccoli en bruine rijst

KIP_RIJST_BROCCOLI_EN_APPELTJES_231

Kruidige braambessen crumble met vanille-ijs

BLACKBERRY_CRISP_351

Maaltijdsoep met gerst in Mexicaanse stijl

ARD_22_486_MAALTIJDSOEP_BARLEY_MEXICAN_STYLE_086

Mango dessert met vanille

MANGO_DESSERT_WITTE_CHOCOLADE_338

Mexicaanse rijstschotel

RIJSTSCHOTEL_250

Mix van oude granen met Rode kool, Pompoen en varkensvleesreepjes

ANCIENT_GRAIN_VARK_BONEN_WORTEL_378

Mix van oude granen, gemarineerde St. Jacobs oester, avocado en erwtensalsa

ARD_22_486_SALAD_ANCIENT_GRAIN_MET_COQUILLES_ASIAN_STYLE_034

Mix van oude granen, woudpaddestoelen mix, artisjokbodems, sperziebonen en truffelmayo

ANCIENT_GRAIN_MIX_CHAMPIGNONS_EN_TRUFFEL_MAYO_386

Napolitaanse gehaktballetjes met bruine rijst en tuinerwten

BALLETJES_IN_TOMATENSAUS_MET_RIJST_223

Pokébowl Asian style

HAWAI_POKE_BOWL_048

Pokébowl Nordic style

NORDIC_STYLE_POKE_BOWL_017

Ricotta muffins met braambessen

RICOTTACAKE_BRAAMBESSEN_329

Roergebakken bloemkool rijst in Aziatische stijl, zalmballetjes en gegrilde asperges

BLOEMKOOLRIJST_MET_ZALMKROKET_zalm_wat_rozer_maken_284

Salade van gerst, pompoen en feta

BARLEYSALADE_MET_BUTTERNUT_EN_AVOCADO_298

Soep van witte cannellini bonen met rode biet spekjes

WITTE_BONEN_SOEP_BEETBACON_125

Spinaziestoemp, rode biet burger, kerstomaatjes en rode biet spekjes

beetroot_burger_spinaziestoemp

Stamppot van gerst, boerenkool en bloemkool

STOOFPOTJE_BARLEY_GERST_BOERENKOOL_263

Tajine met kip en bulgur

ARD_22_486_TAJINE_MET_COUSCOUS_EN_BULGUR_MEXICAN_STYLE_104

Thousand Islands oude granen salade

ARD_22_486_SALAD_ANCIENT_GRAIN_1000_EILANDS_023

Zwarte bonen & butternut gratin

BLACKBEAN_PUMKIN_ENCHILADA_SHOTEL_204

Toon alle nieuwe recepten