1kg Ardo Quinoa
1kg Ardo Cauli Power mix
300g Ardo Kekererwten
300g Ardo Edamame sojabonen
200g Ardo Rode kidney bonen
200g Ardo Zwarte bonen
50g Ardo Lenteajuin
10g Ardo Munt
10g Ardo Koriander
10g Ardo Knoflookblokjes
500g Griekse yoghurt
100g tuinkers
Sumak
Peper en zout
Soja, Melk
Roerbak de quinoa en de cauli power mix in een scheutje olijfolie, breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen.
Stoom de peulvruchten kort in de steamer en koel ze direct te terug.
Meng alles tot een kleurrijke salade en breng op smaak met peper, zout en een flinke scheut olijfolie
Meng de Griekse yoghurt met de tuinkruiden en de look, breng op smaak met peper en zout.
Schep deze als dressing op de salade, werk af met de tuinkers en sumak.
