Ardo

Quinoa sweet life gevulde courgettes

QUINOA_SWEET_LIFE_COURGETTE_240

Ingrediënten voor 10 personen

- 800g Ardo Quinoa
- 800g Ardo Sweet life mix
- 5g Ardo Lookblokjes
- 10g Ardo Platte peterselie
- 500g Ardo Letscho
- 10 middelgrote courgettes of ronde courgettes
- 200g fetablokjes op olie
- 50ml olijfolie
- Peper
- Zout

Allergenen

Melk

Bereidingswijze

  1. Hol de courgettes uit en snij het vruchtvlees in kleine stukjes.
  2. Bak de Sweet life mix en het courgettevruchtvlees aan in de olijfolie, voeg de look en de quinoa toe en laat even verder stoven. Breng op smaak met peper en zout en werk af met de peterselie.
  3. Laat afkoelen en meng met de fetablokjes.
  4. Bak de courgettes even kort aan in wat olijfolie. Vul ze daarna op met de quinoa mix en bak ze gedurende 30 minuten in een matig warme oven (160°C).
  5. Warm de letscho op in een pannetje.
  6. Serveer de opgevulde courgettes met de letscho.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]