Ardo

Ingrediënten voor 10 personen

3kg Pasta Gobbetti Ardo
500g Bio Paprikamix tricolore Ardo
500g Bio Wortelblokjes Ardo
500g Bio Champignons gesneden Ardo
500g Bio Tomatenblokjes Ardo
200g Bio Ajuinblokjes Ardo
20g Bio Knoflookblokjes Ardo
20g Bio Peterselie Ardo
1kg bio gehakt
1kg bio passata van tomaten
sriracha saus
bio gemalen Emmenthal kaas
bio olijfolie
peper
zout

Allergenen

Gluten, Melk

Bereidingswijze

  1. Zet een grote stoofpot op een stevig vuur. Verhit er een scheutje olijfolie in en verminder het vuur. Stoof de ajuinblokjes aan samen met de look. Voeg vervolgens de wortelblokjes toe en laat even meestoven. Voeg daarna de paprikareepjes toe en roer regelmatig om.
  2. Verhit een scheutje olijfolie in een pan. Doe het bio gehakt in de braadpan en maak het los met een vork. Laat het vlees rustig goudbruin bakken op een matig vuur. Voeg het bio gehakt toe aan de groenten.
  3. Stoom de champignons kort en laat uitlekken. Bak ze vervolgens goudbruin in de braadpan met braadvet van het bio gehakt. Voeg toe aan de groenten.
  4. Zet een stoofpot op een zacht vuur en voeg de tomatenblokjes en passata toe. Breng op smaak met peper, zout en sriracha.
  5. Laat verder pruttelen op een laag vuur en roer regelmatig om. Voeg voor het serveren de peterselie toe en kruid eventueel nog bij.
  6. Stoom de pasta gobbetti gedurende 5 minuten en laat even uitlekken.
  7. Serveer de pasta met een flinke portie saus. Werk de borden af met gemalen kaas.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]