10 g gist,
4 eetlepels warm water,
1 flinke koffielepel zout,
1 dl olijfolie,
4 dl koud water,
150 g tarwebloem van harde tarwe,
ca. 550 g tarwebloem ’Tipo 00’ of pizzabloem
Voor de pesto:
100 g Ardo peterselie,
30 g Ardo basilicum,
1 eetlepel Ardo knoflookblokjes,
2 dl koolzaadolie,
zout naar eigen smaak
Topping per pizza:
2 handvol Ardo kerstomaten,
1 handvol Ardo zwarte olijven in schijfjes,
1 handvol Ardo gesneden rode ui,
80 g pepperoni in plakjes,
100 g mozzarella
Gluten, Melk
