Mexicaanse tortilla's

Ingrediënten voor 4 personen:

300g Zoete maïskorrels Ardo
150g Tomatenblokjes Ardo
400g kipfilets
4 tortilla's of 8 zachte tacos
1/2 koffielepel komijn
1/2 koffielepel kaneel
1 koffielepel knoflookzout
1 koffielepel paprikapoeder
1 à 2 eetlepels olie
1 kleine icebergsla of gelijkaardige sla
1 bosje verse koriander

Voor de guacamole:

2 halve avocado's Ardo
1 sambal of gedroogde en geplette rode pepers
1 koffielepel Ardo gehakte knoflook
2 soeplepels yoghurt
1 soeplepel citroensap
zout

Allergenen

Gluten, Melk

Bereidingswijze

Eerst de guacamole bereiden door de avocado's te pureren en te mengen met de sambal of rode pepers, de look, de yoghurt en het citroensap. Op smaak brengen met zout.
De kipfilet in kleine stukjes snijden en in een plastic zak met de kruiden mengen. De zak goed schudden zodat de kruiden het vlees helemaal bedekken.
Het vlees op een matig vuur gedurende 4 à 5 minuten in de olie bakken.
De sla snijden.
De tortilla's opwarmen en vullen met sla, kip, zoete maïs, tomaten en guacamole.
Bestrooien met koriander en serveren.

Mexicaanse tortilla's

Ingrediënten voor 4 personen:

Allergenen

Bereidingswijze

Ardo producten in dit recept

Maïskorrels - zoet en knapperig

Tomatenblokjes

Knoflookblokjes

Halve avocado

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Focaccia met rode biet spekjes en kaas

Veggie pizzawrap baba ganoush, tricolore paprika en feta

Duo van broccoli- en bloemkoolpuree, veggie tots en noordzeegarnaal

Gegrilde wrap met camembert en appel

Kruidenboter

Loaded tricolore groentefrietjes met pulled jackfruit

Regenboogwortelen met gember en ahornstroop

Roze ‘poke bowl’

Smokey hamburger met rode biet spekjes

Stevig frietje ‘tartiflette stijl’

Thaise brochette met ananas en mango

Vegan penne carbonara met rode biet spekjes

Veggie mix Nordic style met geroosterde kekererwten

Veggie pizza ‘Grill mix à la Siciliana’