Marocco : Tajine van kip met couscous groenten

Voor 100 personen

200 voorgegaarde kippenpilon
15 kg groenten voor couscous Ardo
10 citroenen
Kruidenmengeling: zwarte peper, koriander, komijn, saffraan, zout
½ l olijfolie
100 g look kubus Ardo
150 g gesnipperde peterselie Ardo
8l kippenbouillon

Allergenen

Selder, Gluten

Bereidingswijze

Wrijf de kippenpilons in met olijfolie en de kruidenmengeling.
Bak de pilons 7’ langs beide zijden in de oven.
Bestrooi de schijfjes citroen met poedersuiker en wat zout en laat even trekken.
Overgiet met de groenten voor couscous, de kippenbouillon, peterselie en de citroenschijven.
Gaar verder in de oven gedurende 30min.
Serveer met couscous.

Groenten voor couscous : een mix van grof gesneden mediterrane groenten (courgette, paprika), kikkererwten en knolgewassen (wortel, selder en raap) om een perfecte Maghreb maaltijd te bereiden. Lekker laten sudderen en op smaak brengen.

Marocco : Tajine van kip met couscous groenten

Voor 100 personen

Allergenen

Bereidingswijze

Ardo producten in dit recept

Groenten voor Couscous

Knoflookblokjes

Peterselie

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Focaccia met rode biet spekjes en kaas

Veggie pizzawrap baba ganoush, tricolore paprika en feta

Duo van broccoli- en bloemkoolpuree, veggie tots en noordzeegarnaal

Gegrilde wrap met camembert en appel

Kruidenboter

Loaded tricolore groentefrietjes met pulled jackfruit

Regenboogwortelen met gember en ahornstroop

Roze ‘poke bowl’

Smokey hamburger met rode biet spekjes

Stevig frietje ‘tartiflette stijl’

Thaise brochette met ananas en mango

Vegan penne carbonara met rode biet spekjes

Veggie mix Nordic style met geroosterde kekererwten

Veggie pizza ‘Grill mix à la Siciliana’