Ardo

Marocco : Tajine van kip met couscous groenten

MAROCCO_TAJINE_COUCOUS_00019_2

Voor 100 personen

200 voorgegaarde kippenpilon
15 kg groenten voor couscous Ardo
10 citroenen
Kruidenmengeling: zwarte peper, koriander, komijn, saffraan, zout
½ l olijfolie
100 g look kubus Ardo
150 g gesnipperde peterselie Ardo
8l kippenbouillon

Allergenen

Selder, Gluten

Bereidingswijze

  1. Wrijf de kippenpilons in met olijfolie en de kruidenmengeling.
  2. Bak de pilons 7’ langs beide zijden in de oven.
  3. Bestrooi de schijfjes citroen met poedersuiker en wat zout en laat even trekken.
  4. Overgiet met de groenten voor couscous, de kippenbouillon, peterselie en de citroenschijven.
  5. Gaar verder in de oven gedurende 30min.
  6. Serveer met couscous.

Groenten voor couscous : een mix van grof gesneden mediterrane groenten (courgette, paprika), kikkererwten en knolgewassen (wortel, selder en raap) om een perfecte Maghreb maaltijd te bereiden. Lekker laten sudderen en op smaak brengen.

Terug naar boven
[general.mobile menu.close]