Ardo

Ingrediënten voor 10 personen

150g Mango puree Ardo
150g Ananas Ardo
5 eieren
500g mascarpone
100g speculoos
100g suiker
150g rietsuiker
150g water
2 steranijs
½ el sechuan peper

Allergenen

Eieren, Gluten, Melk

Bereidingswijze

  1. Maak een siroop van de rietsuiker, water, steranijs en sechuan peper.
  2. Meng daarna met de mascarpone en het eigeel.
  3. Klop het eiwit op samen met de suiker.
  4. Meng het mascarpone mengsel samen met het opgeklopte eiwit.
  5. Doop de speculaas in de siroop en bedek de bodem van de glaasjes ermee. Doe er wat mango puree en mascarpone over. Herhaal tot de glaasjes vol zitten.
  6. Snij de ananas in kleine brunoise.
  7. Werk de tiramisu af met de ananasbrunoise en speculoos crumble.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]