Ardo Menu

Lente salade met veggie tots en krokante groentjes

VEGGIE_TOTS_LENTE_SALADE_046_2

Ingrediënten voor 10 personen

- 1kg Ardo Veggie tots
- 1kg Ardo Gegrilde courgetteschijven parrilla
- 200g Ardo Edamame sojabonen (Mukimame)
- 500g Ardo Groene asperges
- 5g Ardo Munt
- 5 slaharten
- 250g fetakaas (verkruimeld)
- 3tl graanmosterd
- 3el Xeresazijn
- 1dl olijfolie
- Peper en zout

Allergenen

Soja, Melk, Mosterd

Bereidingswijze

  1. Ontdooi de edamame sojabonen.
  2. Leg de courgettes op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Kruid met peper en grof zout en plaats in de oven (10 minuten op 200°C).
  3. Snij de slaharten in twee.
  4. Grill de asperges en de slaharten.
  5. Meng de mosterd met azijn, zout en peper. Voeg langzaam de olie toe. Meng de munt onder de vinaigrette.
  6. Bak de tots af in de friteuse of in de oven. Volg hiervoor de bereidingswijze op de verpakking.
  7. Verdeel de asperges, slaharten, courgettes en edamame sojabonen over de borden. Besprenkel met de vinaigrette.
  8. Verdeel de tots en de feta erover en garneer eventueel met verse munt.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]