Ardo

Lauwe inkvissalade met gegrilde groenten, citroen en peterselie

LAUWE_INKVISSALADE_GEGRILDE_GROENTEN_CITROEN_PETERSELIE_345_1

Ingrediënten

700g Ardo Broccoliroosjes
700g Ardo Romanescoroosjes
700g Ardo Bloemkoolroosjes
50g Ardo Ovengedroogde tomaten
200g Ardo Zwarte bonen
20g Ardo Peterselie
20g Ardo Lookblokjes
2 citroenen
100g pijnboompitten
600g inktvis
Gele frisé salade
1dl olijfolie
Peper en zout

Allergenen

Vis

Bereidingswijze

  1. Verdeel de groenten over een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Kruid met peper en zout en bak 6-10 minuten in de oven op een grillplaat op 200°C.
  2. Maak de marinade voor de inkvis met de rest van de olijfolie, de look, fijngesneden ovengedroogde tomaatjes, peterselie, zwarte bonen en pijnboompitjes.
  3. Bak de inktvis kort aan en werk af met deze marinade en citroensap.
  4. Schik de lauwe grill groenten en de inktvis op bord, werk af met de gele frisé en zeste van citroen.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]